0 Produktów
0 Produktów Twój koszyk

Nie masz produktów w koszyku.

-8%

Piwowarstwo

40.00 zł

36.80 zł

Produkt niedostępny

Piwowartwo Jana Koncewicza to nauka o tym jak urządzić i prowadzić browar począwszy od zapewnienia niezbędnych ku temu narzędzi, na doborze odpowiedniego surowca kończąc. W wyniku wzrostu cen produktów wzrastał koszt wytworzenia piwa, a piwowarzy uparcie trzymali się z dala od nowoczesnych urządzeń (np. termometru). Chcąc uzyskać więcej produktu mocno rozcieńczali brzeczkę, co powodowało jej częste kwaśnięcie, o które posądzali złe powietrze, a nawet czarownice. To z kolei powodowało duże straty, szczególnie w większych browarach. Przeto Koncewicz postanowił napisać podręcznik traktujący o dobrych praktykach piwowarstwa, napominając o konieczności zapoznania się z naukowymi zasadami chemii i fizyki. Zamieścił w nim również szczegółowe rachunki i ryciny.
  1. Napisz pierwszą recenzję

Napisz recenzję

  • Autor: Jan Koncewicz
  • Wydawnictwo Volumina.pl
  • Oprawa: Twarda
  • Rok wydania: 2015
  • Ilość stron: 368
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788378676423
  • Język: polski
  • ISBN: 9788378676423
  • EAN: 9788378676423
  • Wymiary: 17.0x24.0x3.2 cm