0 Produktów
0 Produktów Twój koszyk

Nie masz produktów w koszyku.

-15%

Hotelarstwo. Usługi. Zarządzanie. Procesy koncentracji

64.90 zł

55.17 zł

Wysyłka we wtorek, 22.06.2021. Zobacz czasy dostawy.

Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego systemie zarządzania, jak i rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzące w jego otoczeniu.

Książka składa się z ośmiu rozdziałów. W rozdziale 1 scharakteryzowano istotę hotelarstwa, kryteria klasyfikacji hoteli oraz rolę hotelarstwa w obsłudze ruchu turystycznego. W rozdziale 2 zaprezentowano podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy noclegowej. Rozdział 3 prezentuje składniki głównej, cząstkowej usługi hotelowej, tj. usługi zakwaterowania. Kolejny rozdział 4 przedstawia m.in. istotę gastronomii i jej rolę w hotelarstwie, zakres usług gastronomicznych w hotelach i kierunki ich rozwoju. W rozdziale 5 scharakteryzowano główne usługi dodatkowe w hotelach. Rozdział 6 przedstawia specyfikę zarządzania przedsiębiorstwem hotelarskim. Rozdział 7 ukazuje funkcje głównych służb hotelu. Końcowy rozdział 8 prezentuje procesy koncentracji i integracji w hotelarstwie. Praca jest wynikiem wieloletnich zainteresowań naukowych Autora.

Książka jest adresowana głównie do studentów studiów ekonomicznych i wychowania fizycznego, studiujących na kierunku turystyka i rekreacja. Pomyślana jest jako opracowanie służące prowadzeniu wykładu z przedmiotu podstawy hotelarstwa. Może być także przydatna osobom i menedżerom zarządzającym firmami hotelarskimi.

  1. Napisz pierwszą recenzję

Napisz recenzję

  • Autor: Józef Sala
  • Ilość stron: 300
  • Oprawa: Miękka
  • Rok wydania: 2019
  • Wydawnictwo PWE
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788320823295
  • EAN: 9788320823295
  • Nr wydania: 1
  • ISBN: 9788320823295
  • Język: polski
  • Podtytuł: Usługi Zarządzanie Procesy koncentracji
  • Wymiary: 16.0x23.5x1.3 cm